Ingrédients pour 4 personnes:

• 1kg de pommes de terre
• 40 cl de crème liquide
• 2 pincées de noix de muscade
• 30g de beurre
• 100 g de fromage râpé
• sel, poivre
• 150 g de lardons
• 25 cl de vin blanc

Préparation:

• Pelez les pommes de terre. Rincez-les sous l'eau froide et essuyez-les. Découpez-les en rondelles très fines.
• Dans une casserole, mettez les rondelles de pommes de terre avec la crème liquide et le vin blanc. Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez. Portez sur le feu et laissez cuire 20 min.
• Préchauffez le four à 220°C (th.7). Beurrez le plat, versez la préparation de pommes de terre et les lardons. Recouvrez d'une couche de fromage râpé. Parsemez la surface de noisettes de beurre. Enfournez pendant 20 min, ou plus si besoin.